硫酸銨在蒸發(fā)結晶過程中主要的特點是硫酸銨結晶特性直接關系著產品的產量、質量，而且是生產能否順利進行的關鍵。要使能生產順利進行，而且得到好的產品，必須要有適宜于產品結晶的必要條件：
       就是控制適宜的過飽和度，控制適宜的循環(huán)流速，適宜結晶的蒸發(fā)罐結構。適宜的PH值。
       在強制循環(huán)蒸發(fā)結晶操作中，選擇適宜的循環(huán)流速重要，如果流速降低，降低總傳熱系數(shù)，如果過高，就會增大結晶與溶液中相對流速，使溶質分子難以附著在晶體表層上，影響結晶生長，而且泵葉會擊碎一部份已結長大了的結晶顆粒。另由于較高循環(huán)流速，料液始終處理激烈的攪拌狀態(tài)，使處于過飽和態(tài)的料液容易產生多余的晶核，使得產品顆粒過細，影響產品質量。
       由于粒度不均的晶體易于結塊或形成晶簇，以至所包藏的母液不易除去，從而影響產品的純度，所以晶體應具有適宜的粒度和較窄的粒度分布。為此，可對蒸發(fā)結晶采取“過飽和度控制”和“細晶消除”等措施，以改善晶體的小粒度和寬分布的不足。